„Bylinky predstavujú odklon od rýchleho života.“

| Téma čísla | 12. 7. 2019

Na kožné problémy nechtík, na ochladenie organizmu mäta a na imunitu sedmokráska. Príroda nás obdarováva obrovským množstvom zdraviu prospešných rastlín, ktoré by mali mať miesto v našich domácnostiach. Avšak dôležitý je správny čas a miesto zberu. K „revírom“ bylinkárky Moniky Bullovej patria zakvitnuté  lúky v okolí Nižnej Hútky, Bukovca a Nižného Klátova. K bylinkám s najčastejším výskytom v Košickom kraji patrí mäta, skorocel, materina dúška a alchemilka.

Monika Bullová. Foto: Martina Inspire

Moniku zaujali bylinky pred štyrmi rokmi. Na prešovskej univerzite študovala síce laboratórne vyšetrovacie metódy, ale bakalársku prácu venovala téme využitia liečivých rastlín v prírodnej kozmetike. Odvtedy neustále študuje knihy (k najobľúbenejším patrí Aromatherapy od Daniele Ryman), číta časopisy a surfuje po internete, aby sa o bylinkách a ich účinkoch naučila čo najviac. A následne nadobudnuté vedomosti zúročila pri výrobe vlastnej prírodnej kozmetiky a kreatívnych workshopoch BylinKE v košickom Výmenníku Wuppertálska.

Monika vedie workshop BylinKE v košickom Výmenníku Wuppertálska, na ktorom sa venuje najmä liečivým rastlinám a ich využitiu v každodennom živote. Foto: Tibor Czitó

Bylinková móda

Mladá lektorka súhlasí s názorom, že bylinky sú opäť „v móde“. „Akoby sme sa začali vracať k jednoduchšiemu spôsobu života. Uvedomujeme si, že všetkého je nejako veľa a chýba nám akási ľahkosť starých rodičov. Práve tú nám dáva príroda a obzvlášť rastlinná ríša. Nie je umelá, je krásna vo svojej jednoduchosti. Bylinky predstavujú odklon od rýchleho života. Pre mňa sú kreatívnym využitím – ako v kuchyni, tak aj v kozmetike.“

Zbieranie

Je dôležité, aby sme bylinky nezbierali v znečistenom prostredí, ako sú miesta pri cestách či v blízkosti priemyselných fabrík. Monikine „revíry“ sú lúky v okolí Nižnej Hútky, Bukovca a Nižného Klátova. Zásada správneho zberu je, aby bola rastlina vo fáze kvitnutia. „Tak obsahuje cenné látky, ktoré pred zakvitnutím či po odkvitnutí nemusia byť v rastline prítomné.“ Najviac rozšírené bylinky v Košickom kraji sú mäta, skorocel, materina dúška a alchemilka. Mladá Košičanka upozorňuje na odlesňovanie, ktoré ničí prirodzené prostredie bylín. „Nevyhynú, avšak sú na ústupe. Výskyt niektorých sa zhoršil. Z detstva si pamätám lúky plné sedmokrások. Dnes ich je už pomenej.“

Medvedí cesnak. Foto: archív Moniky Bullovej

Sušenie

Miesto na sušenie rastlín by malo byť dobre vetrateľné a s dostatočným slnečným svetlom. Bylinky ukladajme na plátno či plachtu vedľa seba a nie na seba – tak urýchlime proces sušenia. Ešte pred ním Monika odporúča rastlinky jemne umyť od prípadného prachu. „Predsa len, už nie je veľa miest, kde je nedotknutá príroda.“ Vysušené bylinky skladujeme v sklenenej nádobe alebo v papierovom vrecku.

Počas celého roka

Je vhodné, ak bylinky zbierame, sušíme a užívame priebežne počas celého roka. Monika vymenováva, ktoré zbiera počas jednotlivých ročných období: „Na jar odporúčam podbeľ. Je vynikajúci na vykašliavanie, pri chrípkach a na posilnenie imunitného systému. Veľmi užitočná je aj sedmokráska, keďže obsahuje vitamín C, potrebný pre imunitu. Tiež má močopudný efekt. V lete zbieram alchemilku, užitočnú pri rôznych ženských ochoreniach a vhodnú na prevenciu pri návšteve kúpalísk či prírodných vodných nádrží. Snáď ani nemusím spomínať mätu a jej ochladzujúci efekt na náš organizmus. Jej výhodou je nenáročnosť pestovania. Jeseň sa mi spája najmä s levanduľou. Kvety využívam na čaj alebo ich naložím do oleja (slnečnicového, olivového, z hroznových jadierok), nechám na teplom slnečnom mieste cca dva týždne, potom precedím kvety od oleja a vzniknutú zmes používam namiesto krému na nohy. Nie je veľmi mastný. Levanduľa taktiež pomáha pri problémoch so spánkom. Okrem toho má protizápalové účinky. V zime siaham po zásobách byliniek, ktoré som celoročne zhromažďovala. Obľubujem aj koreniny na zahriatie ako škoricu či badián (hviezdicový aníz).“

Foto: archív Moniky Bullovej

Takmer vždy celé

Monika nám vysvetlila, že bylinky sa zväčša používajú celé (mäta, žihľava…). „Samozrejme, každá rastlina má časti, ktoré obsahujú viac zdraviu prospešných látok – najčastejšie kvety a lístky. Trebárs levanduľový kvet obsahuje esenciálne oleje, pričom drevnatá stonka nemá nejaké špeciálne využite.“

V strave nám chýba horké

Okrem slovenských byliniek obľubuje Monika aj exotické rastliny, najmä indickú nimbu. „Má prenikavý zápach a je vynikajúca na kožné problémy. Môže sa užívať aj vnútorne, ale pozor na dávkovanie. Nimba má horkú ,povahu‘, čo nemusí byť na škodu, keďže niektorí odborníci tvrdia, že v našej strave chýba horké. Sladíme, dosoľujeme, ale v kuchyniach je nedostatok ,horkosti‘. Práve indická nimba to môže zmeniť. Jej olej je taktiež vynikajúci repelent, a to pre človeka aj domácich miláčikov (pár kvapiek aplikujeme na srsť). Okrem toho pomáha pri upokojení spálenej pokožky a v neriedenom stave olej môžeme aplikovať priamo na vyrážku či iné nedokonalosti pleti. Z nimbového prášku si môžeme vyrobiť rýchlu liečivú pleťovú masku. Stačí doň pridať vodu, naniesť na tvár a masku po zaschnutí zmyť vodou.“  

Kedy bylinky škodia?

Platí aj pri bylinkách známy výrok – všetkého veľa škodí? Podľa Moniky áno. „Nie je dobré užívať dlhodobo rovnakú bylinku. Po čase môže byť ,jedovatá‘. Nemyslím otravu v pravom zmysle. Jednoducho si na ňu organizmus navykne. Odporúčam bylinky striedať. Nie je pre nás prospešné, ak trebárs dva mesiace pijeme rovnaký bylinkový čaj. Je dôležité, aby telo považovalo bylinku za akúsi pridanú hodnotu, ktorú vie zužitkovať. Zároveň však treba poznať a počúvať signály svojho tela, napríklad liečivý a upokojujúci harmanček je dnes častým alergénom.“

Rovnaký problém neznamená rovnakú bylinkovú prevenciu

Ak majú dvaja ľudia rovnaký zdravotný problém, pomôže tá istá bylinka? „Nie vždy,“ odpovedá Monika a vysvetľuje: „Je potrebné rozlišovať príčinu a dôsledok. Vezmime si, napríklad, vyrážky na koži. Odporúčam nechtíkovú masť, ktorá zjemní a hydratuje pokožku a vyrážka by mala zmiznúť. Avšak je potrebné zistiť, prečo vlastne vznikla. Či z dôvodu alergickej reakcie na jedlo, intolerancie, nadmerného vysušovania pokožky… Práve prvotnú príčinu bude potrebné skúmať a po zistení ju vhodným spôsobom liečiť – ako liekmi, tak bylinkami.“

Bylinková lekárnička

Aj keď je k dispozícii mnoho byliniek, Monika odporúča do domácej rastlinnej lekárničky najmä týchto šesť: „Čistiacu, antibakteriálnu a antiparazitnú levanduľu, osviežujúcu mätu (okrem iného pôsobí aj na tráviaci systém), alchemilku, medovku (vhodnú na upokojenie a povzbudenie, ideálny je esenciálny olej) a zázvor. Účinky jeho koreňa proti nachladnutiu sú vynikajúce.“

Balkónový bylinkár

Viacero byliniek si môžeme vypestovať aj doma na okne či balkóne. „Nenáročné sú mäta, šalvia, bazalka či medovka. Znesú aj priame slnečné svetlo. Zalievame ich buď zrána, alebo večer po západe slnka. Vyvarujme sa chemického hnojenia. Namiesto neho odporúčam epsomskú soľ. Obsahuje veľa horčíka, ktorý sa prirodzene vylučuje, takže nehrozí ,presolenie‘. Táto soľ je vynikajúca aj pri paradajkách, ktorým dodá výraznejšiu chuť. Môžeme prisoľovať priamo do pôdy, resp. soľ zmiešame s vodou a rastlinu polejeme.“

Citrusy na slnku nie

Boli sme zvedaví, či sú bylinky, ktoré by sme nemali užívať pri pohybovaní sa po slnku. „Bylinky viac-menej nie, avšak neodporúčam esenciálne citrusové oleje. Ich vôňa je pre nás v horúčavách lákavá, avšak na slnku oxidujú, čo spôsobuje rozklad buniek na pokožke, najmä v jej spodných vrstvách. Ak už musíme na sebe cítiť vôňu citrusov, tak ju aplikujme na miesta, ktoré nie sú priamo vystavované slnečným lúčom (vzadu na krk pod vlasy a pod.).“

Vlastná kozmetika

Bylinky učarovali Monike svojou kreativitou, a to v kuchyni i kozmetike. Dokonca pred štyrmi rokmi začala s výrobou vlastných kozmetických produktov. „Najprv to boli len balzamy na pery s včelím voskom, neskôr telové maslá, pleťové krémy a masky, gély na vyrážky, mydlá a šampóny. Nezvyknem vyrábať podľa receptov na internete či v knihách. Skúmam bylinky, ich účinky, vlastnosti a vzápätí odvodím recept a vytváram zmes. Najčastejšie používam levanduľu, čajovník, mätu a medovku.“

Šampón – rozmarín. Foto: archív Moniky Bullovej

 

Medovkové mydlo. Foto: archív Moniky Bullovej

Zdravá vyživená tvár

Keďže slnečné lúče vyťažujú pokožku, Monika nám poradila túto jednoduchú masku na hydratáciu tváre. „Odporúčam začať s peelingom vyrobeným z čiernej kávy a cukru. Kofeín pokožku povzbudí. Po očistení zmiešame bazalku, mätu a med (samozrejme, nepoužívať v prípade alergie) a vzniknutú zmes natrieme na tvár na cca 15 minút. Potom masku zmyjeme čistou vodou. Pleť bude krásne vyživená a hydratovaná. Na otvorenie pórov mám jednoduchý  recept. Hrsť čerstvej bazalky povaríme zopár minút v litri horúcej vody. Naparujeme sa prikrytí uterákom cca 10 minút. Okrem prečistenej a rozžiarenej pleti prospieva bazalka aj ústnej dutine a dýchacím cestám, keďže je antibakteriálna. Tvár ochráni aj olej zo pšeničných klíčkov a pri úpale pomôže nimbový či nechtíkový olej.“ Keďže aktuálne je aj sezóna štípancov, Monika nedá dopustiť na aloe vera. „Ľahko sa pestuje, stačí odlomiť list a potrieť postihnuté miesto. Aloe ho ochladí, dezinfikuje a hydratuje.“ Na bodnutia od hmyzu odporúča aj čistý esenciálny olej z čajovníka austrálskeho.  

 

Ďakujem za rozhovor.

 

Monika Bullová (1996) pracuje v súčasnosti ako PR manažérka v Košiciach.

Keďže je sezóna letných grilovačiek, Monika takto radí dochutiť marinády k mäsu: „Ku kuracine je ideálna šalvia a rozmarín, k divine a bravčovine tymian. Na grilovanú zeleninu odporúčam oregano, tymian a rozmarín. Bazalka nie je vhodná, keďže lístky sa zvyknú spáliť a zanechajú horkú chuť.“

Monikin recept na prípravu prírodného osviežovača vzduchu:
Do 100 ml destilovanej vody pridáme 30 kvapiek esenciálnych olejov (citrón, levanduľa, pomaranč, tymian – podľa vlastných preferencií). Vzniknutú zmes nalejeme do nádobky s rozprašovačom.

Letná osviežujúca limonáda od Moniky: 
Potrebujeme: hrnček melóna pokrájaného na kocky, pol hrnčeka jahôd, 1 vetvičku rozmarínu, 5 lístkov šalvie. 
Postup: Všetky ingrediencie dáme do nádoby, roztlačíme a pridáme pol hrnčeka ľadu. Spolu zamiešame.
Dobrú chuť.

Aromaterapeutický relaxačný kúpeľ: 
Hrsť levandule, hrsť tymianu a hrsť šalvie prelejeme dvomi litrami vriacej vody. Následne necháme 30 minút lúhovať, precedíme a nalejeme do vody vo vani. Kúpeľ by mal trvať 15 minút.

 

Eva Barnišinová


Prečítajte si aj:









pošli na vybrali.sme.sk

Komentáre ku článku: „Bylinky predstavujú odklon od rýchleho života.“

Zatiaľ neboli pridané žiadne komentáre.





Time limit is exhausted. Please reload the CAPTCHA.

KRUK Košice T-Systems